珍奶之父確診驟逝 茶友寫詩哀悼

珍奶之父確診驟逝 茶友寫詩哀悼

翰林國際茶飲董事長凃宗和。(資料照片)

有「珍奶之父」稱號的臺南「翰林茶館」創辦人凃宗和,6月26日確診,隔天就過世,6月28日火化,茶界人士在家屬低調證實後爲之錯愕。與凃相識41年的摯友、臺南茶聯會創會會長鄭道聰,紅着眼眶說,「他這麼壯碩,平日也保養得不錯,好突然!」昨日6月30日是凃宗和73歲生日,「心情至今仍難以調適」。

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翰林茶館曾與春水堂互爭誰纔是珍珠奶茶創始人,還因此對簿公堂,喧騰一時。翰林茶飲事業體包括翰林茶棧、翰林茶館等,事業版圖更擴及美國、加拿大、香港、印尼等地,翰林珍奶2017、18年還被端上國宴,凃宗和生前也曾想將品牌上市上櫃。

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出生於臺南學甲的凃宗和因父親早逝,初中沒畢業就外出工作打拚,一開始先學畫也曾開過畫廊,婚後在康樂街經營臺南第1家可煎烤兩吃的個人火鍋「金火鍋」;火鍋生意失敗後,因爲喜歡茶,一頭栽入學焙茶,轉而改賣茶飲。

1986年凃在臺南市開了第1家「翰林茶館」,歷經4次搬遷,落腳赤崁樓對面現址。同年10月,他在鴨母寮菜市場看到粉圓,便調和粉圓、奶茶自創「珍珠奶茶」,當時是冬天,客人用湯匙喝熱的珍奶,蔚爲風潮。當時沒有可吸大顆珍珠的粗吸管,他找到原料廠催生可喝珍奶的吸管。

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有心臟病裝過支架的凃宗和,確診過世後,不少茶友發文悼念「一路好走」。鄭道聰寫詩悼「花開花謝,花開時候酒是我們青春語言,茶是人生風景。花謝了,忽然你到了日落的地方,那是衆神領地。雖然那裡無花、無酒、也無茶,這裡有我們的思念,想着你離去的身影。」

鄭道聰透露,因疫情緣故,2人近兩年靠Line聯繫,兩週前才約好「等疫情後再相約聚聚」,他還提醒對方注意防疫,上週六也曾Line老友,但已讀不回,未料隔2天就驚聞離世噩耗。

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